Natale ricetta facile: Sformato di ravioli con speck e carote

Nome ricetta	Sformato di ravioli con speck e carote
Ingredienti	500 gr di ravioli di carne, 400 gr di carote, 40 g di burro, 50 gr di parmigiano grattato, 40 gr di pecorino toscano, due foglie di alloro, olio, sale, pepe nero, 150 gr di cubetti di speck
Preparazione	Lavare, raschiare e spuntare le carote. Tagliarle in tre e lessarle in abbondante acqua salata. Una volta cotta scolarla tenendo da parte l'acqua di cottura e passatela con il passaverdura. Fate sciogliere in una padella 30 gr di burro insieme all'alloro lavato e asciugato, aggiungete i Cubetti di speck e fateli rosolare per 3 minuti. Aggiungere il passato di carote e lasciate cuocere per altri 5 minuti. Regolare di sale, un pizzico di pepe togliete dal fuoco ed eliminate l'alloro. Portare a bollore l'acqua di cottura delle carote e cuocetevi i ravioli. Scolateli ed uniteli alla salsa in padella insieme alla meta del parmigiano; amalgamare bene il tutto, imburrate una terrina da forno, versatevi i ravioli conditi, cospargete con il rimanente parmigiano grattugiato e del pecorino toscano, mettete in forno già caldo a 200° per 4-5 minuti. Togliere dal forno e portate in tavola con tutta la terrina.

[Film streaming Ita]: Don Jon (vk completo gratis) film con Scarlett Johansson

Film Don Jon (streaming ita vk completo gratis)

Nelle sale e nei cinema Don Jon (streaming ita vk) film diretto ed interpretato da Joseph Gordon-Levitt con Scarlett Johansson, la commedia, uscita il 24 Ottobre, è già...

Come cucinare il controfiletto - ricetta con pancetta dolce

Come cucinare il controfiletto di manzo?	Ricetta con pancetta dolce
Descrizione ricetta	Un ingrediente insolito accompagnato dai sapori mediterranei.
Ingredienti	4 controfiletti di manzo di 200 g ca, 4 cipolle, 80 g di burro, 3 cucchiai di aceto di vino rosso, 20 cl di vino rosso, olio, sale, pepe, 100 gr di pancetta dolce
Preparazione	Fate sciogliere la meta del burro in padella; cuocetevi 5 minuti per lato i controfiletti a fuoco vivo (dovranno formare una crosticina) , salateli, pepateli e teneteli in caldo. Versare nel fondo di cottura le cipolle tritate finemente e fatele appassire a fuoco basso. Dopo qualche minuto aggiungete la pancetta dolce in cubetti. Quando le cipolle saranno ben cotte alzare la fiamma, bagnate con il vino e l'aceto e fate ritirare il fondo di cottura. Dovrà ritirarsi di circa la metà. Unire il restante burro a fiocchetti. Regolare di sale e pepare. Disporre i controfiletti su dei piatti caldi, copriteli con la salsa e servite.

[Film streaming Ita] spettacoli teatro e cinema di Roma: Thor The Dark World

Roma teatri [Film streaming Ita] spettacoli teatro e cinema di Roma: Thor The Dark World quando esce?: In uscita a novembre 2013 Thor The Dark World streaming ita film con le nuove avventure di Thor, il più forte degli Avengers , con...

Polenta Classica - Ricetta veloce con Salsiccia, Funghi e Fontina

Nome ricetta	Polenta Classica con Salsiccia
Descrizione ricetta veloce:	I veri sapori e gli odori della cucina italiana.
Ingredienti	1 kg di farina gialla per polenta, 250 g di burro, 500 g di fontina, 500 gr di funghi, uno spicchio di aglio, olio, sale, pepe, 250g di salsiccia affumicata
Preparazione	Portate a bollore 3 litri di acqua ca, versatevi a pioggia la farina di polenta e portatela a cottura girando spesso ed energicamente per evitare che si formino grumi. Nel frattempo pulite i funghi e riduceteli a lamelle. Mettete in una padella tre cucchiai di olio e l'aglio; una volta dorato versate i funghi e lasciate cuocere finché non avranno perso la loro acqua. Quando la polenta è pronta aggiungete il burro e la fontina a dadini; unitevi la salsiccia affumicata leggermente sminuzzata. Mescolate bene fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati. Impiattare la polenta versando al centro i funghi e servire.

Spaghetti ricetta con ragù di funghi porcini e pancetta affumicata

Nome ricetta:	Spaghetti con ragù di funghi porcini e pancetta affumicata
Descrizione ricetta:	Pancetta affumicata  e i funghi sono i veri protagonisti di questo piatto.
Ingredienti:	400 g di spaghetti o bucatini, 300 g di porcini freschi, 100 g di polpa di pomodoro, un bicchiere di vino rosso, un rametto di rosmarino, 100 g di pancetta affumicata, scalogno e pepe nero macinato q.b.
Preparazione:	Pulire i funghi con un panno umido e tagliare la parte terrosa del gambo. Tagliateli a pezzettini. Ora mettere in padella tre cucchiai di olio e l'aglio sbucciato; aggiungere i funghi e far andare per tre minuti. Aggiungere pepe, scalogno tritato e pancetta affumicata.  Fate rosolare per qualche minuto. Bagnare con il vino e fatelo evaporare; aggiungere le foglie di rosmarino tritate e poi la polpa di pomodoro. Aggiustare di sale e fate cuocere per dieci  minuti a fuoco moderato. Trascorso questo tempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla in padella e mantecarla per 2 minuti a fuoco moderato.

Ripieni per ravioli - sformato ricetta con cotto e melanzane

Nome ricetta	Sformato di ravioli con cotto e melanzane
Descrizione ricetta	Un primo dai colori lineari ma dai sapori articolati e contrastanti.
Ingredienti:	500 gr di ravioli ripieni di carne, 400 g di melanzane, 40 gr di burro, 50 gr di parmigiano grattato, 2 foglie di alloro, olio sale e pepe, 150 gr di cubetti di cotto
Preparazione:	Lavate, raschiate e spuntate le melanzane. Tagliatele in tre e lessatele in abbondante acqua salata. Una volta cotta scolatela tenendo da parte l'acqua di cottura e passatela con il passaverdura. Fate sciogliere in una padella 30 g di burro insieme all'alloro lavato e asciugato, aggiungete i cubetti di cotto e fateli rosolare per 3 min. Aggiungete il passato di melanzane e lasciate cuocere per altri 5 min. Dovrà asciugarsi senza attaccare. Regolate di sale, un pizzico di pepe togliete dal fuoco ed eliminate l'alloro. Portate a bollore l'acqua di cottura delle melanzane e cuocetevi i ravioli ripieni. Scolateli ed uniteli alla salsa in padella insieme alla meta del parmigiano; amalgamate bene il tutto, imburrate una terrina da forno, versatevi i ravioli conditi, cospargete con il rimanente parmigiano grattugiato, mettete in forno già caldo a 180° per 5 min. Togliete dal forno e portate in tavola con tutta la terrina.