Ingredienti per 4 persone: un pollo italiano ruspante, tre spicchi d’aglio, due cucchiaini di sale fino, olio evo, erbe aromatiche: rosmarino, salvia, alloro, timo, maggiorana, finocchietto selvatico, patate novelle.
Preparazione: trita molto finemente le erbe e l’aglio; poi cospargi di olio il pollo, massaggiando bene la carne, spolvera così ogni parte con le erbe aromatiche e il sale.
Prendi una pirofila grande, aggiungi un filo d’olio evo sul fondo e sistemaci il pollo; fai cuocere il pollo in forno statico a 200° per un’ora circa, finché non sarà dorato e croccante.
Servi finalmente il pollo arrosto caldo con un contorno di patate novelle croccanti e dorate.
Preparazione: trita molto finemente le erbe e l’aglio; poi cospargi di olio il pollo, massaggiando bene la carne, spolvera così ogni parte con le erbe aromatiche e il sale.
Prendi una pirofila grande, aggiungi un filo d’olio evo sul fondo e sistemaci il pollo; fai cuocere il pollo in forno statico a 200° per un’ora circa, finché non sarà dorato e croccante.
Servi finalmente il pollo arrosto caldo con un contorno di patate novelle croccanti e dorate.
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