Ricetta veloce - Spaghetti con cubetti di cotto e scalogno

Nome ricetta	Spaghetti con cubetti di cotto e scalogno
Descrizione ricetta	Concedetevi una spaghettata di gusto per riunire gli amici intorno al tavolo.
Ingredienti	260 g di spaghetti medi, 1 bicchiere scarso di panna liquida, 4 scalogni, 2 noci di burro,1 ciuffo di prezzemolo, 1 pizzico di peperoncino, 1/4 di dado da cucina, 140 g di Cotto Montorsi
Preparazione	Preparate il brodo con 1 pentolino di acqua e ¼ di dado. Lavate e asciugate il prezzemolo, tritatelo finemente e mettetelo in una ciotolina. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua che salerete quando bollirà. Pulite gli scalogni e affettateli finemente. Fateli appassire in padella con il burro. Aggiungete i cubetti, la panna, 3 cucchiai di brodo e un pizzico di peperoncino. Fate cuocere per 7/8 min. Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela in padella mantecando per circa 1 min. Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite.
abbinamento cibo birra	Una birra lager leggera
CUBETTO MONTORSI	Cotto
	140g
TIPOLOGIA PIATTO	Primo piatto
NOTA DISTINTIVA	Tradizionale
STAGIONE	Primavera
Ingrediente 1	PASTA
Ingrediente 2	PANNA
Ingrediente 3	SCALOGNI
Ingrediente 4	BURRO
Ingrediente 5	DADO