Malloreddus con curry, zafferano e cubetti piccanti

Nome ricetta	Malloreddus con curry, zafferano e cubetti piccanti
Descrizione ricetta	Una pasta italiana con un condimento ricco di spezie e di altri paesi.
Ingredienti	360 g di malloreddus, 200 ml di panna liquida, 1 cucchiaino di curry, 1 bustina di zafferano, 30 g di burro, 120 g di Cubetti di Pancetta Piccante Montorsi
Preparazione	Fate fondere il burro in una padella antiaderente e mettetevi ad appassire uno scalogno tritato finemente.Aggiungete i Cubetti di Pancetta Piccante Montorsi. Fate andare per 1 minuto a fuoco vivace. Aggiungete la panna, abbassate la fiamma e fatela scaldare e aggiungete il curry e lo zafferano. Fate andare per 10 min a fuoco bassissimo. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela leggermente al dente, versatela in padella e togliete la padella dal fuoco. Mantecate facendo amalgamare bene la salsa alla pasta.
Abbinamento (tipo di vino/birra)	Gewurtzraminer
CUBETTO MONTORSI	Pancetta piccante
Grammatura	120g
TIPOLOGIA PIATTO	Primo piatto
NOTA DISTINTIVA	Innovativa
STAGIONE	Estate
Ingrediente 1	Pasta
Ingrediente 2	Panna
Ingrediente 3	Curry
Ingrediente 4	Zafferano
Ingrediente 5	Burro