venerdì 11 dicembre 2009

ricetta pizza con salsiccia

Nome ricetta Pizza con salsiccia
Descrizione ricetta Questo piatto racchiude l'essenza dei gusti mediterranei.
Ingredienti 1 kg di impasto di pizza già pronto, 400 g di polpa di pomodoro sgocciolato, 200 g di pecorino grattugiato, basilico essiccato, origano essiccato, 1 cucchiaio colmo di peperoncino grattugiato, 240g di Cubetti di Salsiccia Montorsi
Preparazione Stendete la pasta prima con le mani poi con il mattarello, disponetela su una grande placca da forno unta di olio. Mettetela in forno già tiepido per terminare la lievitazione. Coprite la base con la polpa di pomodoro, cospargete con i Cubetti di Salsiccia Montorsi, il pecorino sbriciolato, il peperoncino, un filo di olio d' oliva, 1 pizzico di sale. Mettete in forno gia caldo per 15 min a 250°. Sfornate e cospargete con l'origano e il basilico. Aggiungete un po' di olio di oliva a crudo. Tagliatela a quadrati di 10 cm e servite.
Abbinamento (tipo di vino/birra) Birra chiara
CUBETTO MONTORSI Salsiccia
Grammatura 240g
TIPOLOGIA PIATTO Antipasto
NOTA DISTINTIVA Tradizionale
STAGIONE Inverno
Ingrediente 1 Impasto per pizza
Ingrediente 2 Pomodoro
Ingrediente 3 Pecorino
Ingrediente 4 Basilico
Ingrediente 5 Peperoncino