venerdì 9 aprile 2010

ricetta per il barbecue: spiedini alla griglia con ratatouille fredda

Spiedini alla griglia con ratatouille fredda - ricetta per il BBQ


Ingredienti per 2 persone

4 spiedini barbecue
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 zucchina



1 carota
1/4 cipolla
1 spicchio d’aglio
olio



Cuocere sul barbecue gli spiedini, girandoli di tanto in tanto.
Procedere nella preparazione della ratatuille tagliando a julienne tutte le verdure.
Soffriggere in una padella ¼ di cipolla e 1 spicchio di aglio. Unire in seguito le verdure e cuocere a fuoco lento e con coperchio.
Mescolare ogni tanto


Altri consigli e ricette per fare gli spiedini in maniera originale: spiedino ricetta