martedì 28 settembre 2010

moussaka ricetta - Moussaka a modo mio...

Nome ricetta Rotolo alla greca - Moussaka a modo mio...
Descrizione ricetta Un piatto unico che richiama i sapori della Grecia: ecco gli sformatini di melanzane con cubetti.
Ingredienti 1 pasta sfoglia, pancetta dolce, pomodori e melanzane, 250 g di feta greca, 2 uova, qualche foglia di basilico, sale q.b., olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione Saltate in padella per qualche minuto con pancetta, pomodori e melanzane tagliati finemente. Aggiungete dell'olio di oliva, la feta spezzettata con una forchetta, un uovo intero e delle foglie di basilico fresco spezzettate. Salete q.b. Quindi stendete la pasta sfoglia, versateci il composto e arrotolate; spennellate la superficie con l'uovo e infornate a 180° per circa 30 minuti, fino alla doratura.
Abbinamento (tipo di birra/vino) Birra chiara




TIPOLOGIA PIATTO Piatto unico
NOTA DISTINTIVA Festività
STAGIONE Estate
Ingrediente 1 PASTA SFOGLIA
Ingrediente 2 UOVA
Ingrediente 3 FETA
Ingrediente 4 BASILICO
Ingrediente 5 OLIO