martedì 9 agosto 2011

quanta chiara uovo a settimana ?

Mi sono sentito rivolgere questa domanda: quanta chiara uovo a settimana?

Bhe che io sappia l'eventuale 'limite' per l'uovo riguarda il rosso, che è la parte grassa e a rischio colesterolo, la chiara d'uovo o albume d'uovo è tutta proteina e non credo vi siano indicazioni per una stretta limitazione della chiara d'uovo.

Vedi anche: albume, chiara d'uovo, rosso d'uovo.