lunedì 28 novembre 2011

Ricetta cavatelli con speck, radicchio e caciocavallo

Cavatelli Ricetta: cavatelli con speck, radicchio e spolverata di caciocavallo

INGREDIENTI

  • Cavatelli freschi g 400
  • Speck  g 50
  • Pomodorini ciliegia g 100
  • Radicchio rosso n 1
  • Aglio n 1 spicchio
  • Caciocavallo a scaglie g 50
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale, Pepe
PREPARAZIONE


Lavare e tagliare sottilmente il radicchio rosso, quindi rosolarlo in padella con un filo di olio e lo spicchio di aglio. Tagliare i pomodorini a metà e aggiungerli in padella alla verdura in cottura e insaporire con il sale. A parte, rosolare lo... segue