sabato 3 dicembre 2011

Orzo ricetta - tacchino con orzotto allo zafferano

INGREDIENTI - Orzo Ricetta


  • 120 g Prosciutto cotto di tacchino
  • 100 g Orzo perlato
  • 50 g Carote
  • 50 g Cipolle
  • 50 g Sedano
  • 50 g Olio d'oliva extra vergine
  • 15 g Sale
PREPARAZIONE
Tagliare e dadini piccoli una carota, un gambetto di sedano e mezza cipolla, tritare ed aggiungere anche un piccolo spicchio di aglio ed un rametto di rosmarino e salvia freschi. Rosolare delicatamente in olio d'oliva, aggiungere 100g di orzo precedentemente ammollato segue...