giovedì 3 maggio 2012

Calamari ricetta: calamari con speck e verdure croccanti

INGREDIENTI 
  • Calamari puliti g 200 
  • Speck g 50 
  • Zucchine 
  • Sedano bianco 
  • Carote
  • Finocchio
  •  Peperoncino fresco 
  • Coriandolo 
  • Misticanza 
  • Olio extravergine d’oliva 
  • Sale e pepe 

PREPARAZIONE: Pulire e lavare tutte le verdure e tagliarle a julienne, in una pentola rosolare lo speck con un filo di olio, quando sarà croccante aggiungere il coriandolo sminuzzato le verdure e saltarli pochi istanti. Tagliare i calamari in quadrati e... segue