mercoledì 9 maggio 2012

Guacamole ricetta con prosciutto e nachos

INGREDIENTI GUACAMOLE
  • 4 avocado maturi
  • 2 pomodori
  • 1 cipolla
  • 1 peperoncino piccante
  • 1 limone
  • 8 fettine finissime di pane casareccio
  • olio, sale, pepe
  • 120 g di prosciutto cotto

PREPARAZIONE RICETTA: scottate i pomodori in acqua bollente, passateli in acqua e ghiaccio, spellateli, eliminate i semi, tritateli finemente e alla fine tritate finemente peperoncino e cipolla.
Per il guacamole pelate gli avocado, usando il passapatate riduceteli ad una purea e unite il succo di mezzo limone, la cipolla, il peperoncino, sale, pepe e... segue