venerdì 28 settembre 2012

Sformato di melanzane alla greca - ricetta sformatino alla moussaka


Nome ricetta Sformato di melanzane alla greca                                                   
Descrizione ricetta Un piatto unico che richiama i sapori della Grecia: ecco gli sformatini di melanzane con pancetta e melanzane.
Ingredienti 1 pasta sfoglia, cubetti di pancetta, pomodorini pachino e melanzane, 250 g di feta greca, 2 uova, qualche foglia di basilico, sale q.b., olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione Saltate in padella per qualche minuto cubetti di pancetta, pomodorini pachino e melanzane. Aggiungete dell'olio di oliva, la feta spezzettata con una forchetta, un uovo intero e delle foglie di basilico fresco spezzettate. Salete q.b. Quindi stendete la pasta sfoglia, versateci il composto e arrotolate; spennellate la superficie con l'uovo e infornate a 200° per circa 20/25 minuti, fino alla doratura.