sabato 13 aprile 2013

Petto di pollo - ricette Dukan dieta

Petto di pollo, ricetta per la dieta Dukan
Descrizione:Una ricetta che è un classico secondo piatto della cucina italiana reso adatto alla dieta Dukan.
Ingredienti:4 petti di pollo da 150 gr, 250 gr di polpa di pomodoro, 60 gr di olive nere snocciolate, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 4 cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaino di origano, 5 cucchiai di farina di ceci, 100 gr di Speck
Preparazione ricetta:Battete leggermente le fette di petto di pollo con un batticarne, infarinatele. Versate l'olio in una padella antiaderente e fatele rosolare bene da entrambi i lati. Una volta tolte dal fuoco, salare e mettere da parte. Nel fondo di cottura versate le olive, i capperi dai quali sarà già stato tolto il sale ed infine i cubetti di speck. Fate cuocere fino a che lo speck non sia diventato più chiaro. Versate la polpa di pomodoro, l'origano; fate cuocere per circa 10 minuti correggendo il tutto con un pizzico di sale. Rimettere i petti di pollo nella salsa e cuocete per altri 10 minuti girandoli almeno un paio di volte. Serviteli versando sopra la salsa ottenuta.